割烹・鮨 ます水

【呉服町駅 徒歩4分】福岡の旬の味覚と鮨を心ゆくまで楽しむ、至福のひとときを。

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呉服町(福岡)駅から徒歩4分。福岡の季節の新鮮なものだけを使用し、その時に美味しいものをお客様一人ひとりにご提供する<割烹鮨 ます水>。私たちは「肴でお酒を楽しむ」を大切に、ます水ならではのおもてなしと、心地良い空間の中で至福の時間をお届けしています。


夜は、季節ごとに変わる旬の食材を使ったお任せのコースをご用意。小鉢から始まり、お造り、温物、焼き物、...

  • 福岡の旬を味わうコース料理

  • 心地良い和空間で楽しむ癒しのひととき

  •  

    🍁秋のお酒、入荷しました🍶


    宮城県「浦霞」のひやおろし


    春に搾ったお酒をひと夏じっくり

    熟成させた

    秋に味わう季節のお酒です


    秋の旬の料理とともに

    季節の移ろいをお楽しみください


    浦霞

    ...

    2026/09/18

  •  

    秋刀魚の赤煮です。


    9月も半ばに入り秋刀魚の美味しい季節になったので今年も秋刀魚の赤煮を作りました。

    赤煮にすると骨まで食べれるのでお酒のつまみには最高ですよね。


    秋刀魚

    福岡グルメ

    ます水

    2026/09/15

  •  

    墨烏賊です。


    墨烏賊は甲烏賊の新子の事です。


    身がふんわり柔らかく歯切れが良くて飾り包丁を入れなくても寿司として握れる烏賊ですね。

    私は墨烏賊は下足の握りの方が好きで烏賊の握りでは一番好きですね。...

    2026/09/02

  • 2016

    特別な日に利用しています。

    料理はもちろん全て美味しいです。

    一つ一つの味付けや包丁の入れ具合は天才的です。

    大将はまだ若いですが、すごいです。

    その大将との会話を楽しみながら、料理を頂く時間は幸せな...

  • 美味いと思ったものしか出さないから!

    大将の人柄も含めて素晴らしいお店でした。


    ビールで乾杯をしてつまみから。

    南蛮漬け、刺身、天ぷらを軽く頂いて握りへ。


    有名寿司屋さんは話しかけるのも気が引け、...

営業時間
[全日] ランチ 12:00 〜 14:00 ディナー 17:30 〜 23:00
閉店時間は日によって異なる場合あり ※当日、前日のキャンセルにつきましてはキャンセル料を全額頂きます。
定休日
不定休
座席

6席 カウンターあり

喫煙全席禁煙
カードVISA / MASTERCARD / AMEX / DINERS / JCB
TEL050-5304-7691
個室

無

カウンター

有

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住所
福岡県福岡市博多区店屋町3-1 1F A

■駅からのアクセス

福岡市営地下鉄箱崎線 / 呉服町(福岡)駅 徒歩4分(280m)

福岡市営地下鉄七隈線 / 櫛田神社前駅 徒歩5分(380m)

福岡市営地下鉄空港線 / 祇園(福岡)駅 徒歩5分(390m)

Q. お店の定休日は?
不定休
Q. お店の座席数は?
6席 カウンターあり 個室は無し
Q. ネット予約は可能ですか?